Wolfburn — самое северное производство Хайленда

В мае 2011 года команда энтузиастов отправилась на поиски разрушенной дистиллерии Wolfburn в Терсо, Кейтнесс. После 150 лет забвения обнаруженное ими место представляло собой лишь неприметную груду камней. Но важнейшая часть того производства осталась нетронутой временем — прозрачные, холодные воды Волчьего ручья!
⠀
С того дня все пришло в движение: разрабатывались планы, строились стены, устанавливалось оборудование, и к концу сентября общий вид дистиллерии начал складываться. ????А уже в январе следующего года первые бочки были заполнены будущим виски.
⠀
Сейчас Wolfburn самое северное производство шотландского Хайленда и одна из самых маленьких винокурен всей страны

Для понимания стиля дистиллерии рекомендуем попробовать Wolfburn Northland (Волфберн Нортленд). Его оригинальный вкус сформирован благодаря выдержке в маленьких бочонках из американского дуба, в которых до этого созревал торфяной виски. Wolfburn Northland бутилирован при крепости 46% без применения холодной фильтрации и подкраски карамелью.