Domaine Hamelin, Chablis Grand Cru "Vaudesir" AOC — изысканное белое сухое вино из культового бургундского сорта винограда Шардоне, который выращивается на винограднике "Vaudesir" класса Гран Крю в апелласьоне Шабли. Половина виноградных лоз обращена строго на юг, а остальные — на юго-запад. Такое расположение отличает "Водезир" от других участков, поскольку крутые склоны обеспечивают защиту от северных ветров, а виноградные лозы получают обильное количество солнечного света. Почвы в "Водезире" содержат больше глины, а не известняка, что приводит к получению вин с более изысканной минеральностью. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Выдержка вина в стальных чанах длится не менее 18 месяцев. Вино составит прекрасную гастрономическую пару блюдам из белого мяса, лангустинам и рыбе. Это вино можно пить достаточно молодым, но также оно готово прекрасно сохранить свои лучшие качества в течение 6 лет.