Восхитительный херес Gonzalez Byass, Finest Dry Palo Cortado, 1991 производится из винограда сорта Паломино Фино. Херес насыщенного янтарного цвета с медными отражениями. Херес покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты ванили, апельсиновой цедры, орехов, древесины и табака. Вкус хереса полный, округлый, с нотами карамели и грецкого ореха, обволакивающей текстурой и невероятно долгим послевкусием. Вино превосходно сочетается с различными голубыми сырами (Стилтон, Кабралес), пудингом, бисквитами и фруктами. Херес также является идеальным аперитивом.