"Finca Los Hoyales" — элегантное, сложное вино с современной, но деликатной структурой, изготовленное из отборного винограда сорта Темпранильо с одного виноградника в хозяйстве Финка Лос Ойалес. Урожай собирают с самого старого участка виноградника, лозы на котором были посажены 53 года назад. Они дают небольшое количество винограда, что приводит к мелкосерийному производству.¶Про метод изготовления вина "Финка Лос Ойалес" главный винодел компании Серхио Авила говорит, что "мы дали вину то, что оно просило на каждом этапе, но в очень малом количестве... пока оно не сделало себя само". ¶Вино демонстрирует яркий красный цвет с фиолетовыми отблесками. Обладает тонким и элегантным ароматом, сотканным из нот спелых черных фруктов, за которыми следуют элегантные пряные и нежные древесные тона. Вкус вина мягкий, средней плотности, хорошо структурированный и сбалансированный, гладкий, с нотами черных фруктов и поджаренными тонами, шелковистыми и зрелыми танинами.Живая кислотность проявляет себя только в послевкусии.