"Copper Dog" — квинтэссенция солода из Спейсайда, сочетание восьми односолодовых виски, которые рождают восхитительно фруктовый вкус с красивыми древесными и пряными оттенками. Виски назван в честь устройства, используемого сотрудниками винокурни для кражи виски из бочки. Он был создан мастером купажа Стюартом Моррисоном как дань уважения всем работникам винокурни и ресторана-паба "Copper Dog", расположенного в отельном комплексе Craigellachie в Спейсайде. В первую очередь виски производится для этого отеля, однако незначительная часть продукции экспортируется в другие страны. Выдержка виски проходила в европейских и американских бочках из-под бурбона. В аромате виски тона спелых садовых фруктов (яблока, груши), ягод и цитрусовых фруктов дополняются нотами ириски, древесины и сливочно-ванильной помадки. Вкус виски насыщенный, сливочный, с оттенками яблочной ириски, карамелизированного сахара, фруктов и древесины. С добавлением воды фруктовые тона становятся более выраженными (яблоко, виноград, зеленая груша)