"Aialle" Txakoli — традиционное шипучее вино Страны Басков. "Чаколи" происходит от слова "etxakoa", что означает "изготовленный дома". Как правило, это вино производят на небольших семейных винодельнях, которые расположены прямо возле виноградников. Необычный вкус вина обусловлен использованием в производстве недозревшего винограда сорта Ондарраби Сури. Интенсивный, свежий аромат вина изобилует тонами ананаса, оттенками сочной мякоти белого персика, нотами зеленого яблока, груши, крыжовника. Вкус вина освежающий, идеально сбалансированный, с бодрящей кислотностью, оттенками тропических фруктов и тонкой солоноватой минеральностью в сухом послевкусии.