Израильские кошерные вина бренда "Shimshon" изготавливаются в двух винодельческих регионах: в Верхней Галилее в винодельческом хозяйстве Galil Mountain и на Голанских Высотах в винодельческом хозяйстве Golan Heights. Виноград для производства вин выращен в соответствии с принципами экологической, социальной и экономической ответственности. "Шимшон" Мерло — привлекательное красное вино с соблазнительным ягодно-пряным ароматом и гармоничным, сочным, бархатистым вкусом, произведенное по всем правилам кашрута. Соблазнительный аромат вина раскрывается нотками малины, красной сливы, черничного джема, красной смородины, табачного листа, фиалки, нюансами свежих трав и меда. Вкус вина бархатистый, с тонами красных фруктов, шелковистыми танинами, умеренной кислотностью и сочным, долгим послевкусием с нотами мякоти спелых ягод.