ПЕДРО ХИМЕНЕС ВОРС (ВЕРИ ОЛД РАР ХЕРЕС) 30-ЛЕТНЕЙ ВЫДЕРЖКИ" 0,5

22300,00
р.
Секрет великолепного хереса Pedro Ximenez VORS, заключается в тщательной 30-ти летней выдержке, за которую специальный совет Sherry Council присвоил хересу категорию VORS. Это превосходное вино, изготовленное из винограда Педро Хименес, произведено из одной бочки, хранившейся в семейном резерве с 1930-х годах. Вино выдерживали по традиционной системе "солера". Система представляет собой конструкцию из бочек, расположенных друг над другом (около 7 ярусов), так чтобы сверху находились самые молодые вина, а снизу выдержанные. Херес берут только из самых нижних бочек, которые и называют "солера", причем только 1/3 содержимого бочки поступает в розлив. Из расположенных выше бочек вино доливают в бочки нижнего ряда, таким образом получая херес одинакового состава на выходе. Херес непрозрачного, темного красновато-коричневого цвета с янтарным оттенком по кромке. Аромат вина раскрывается нотами инжира, финика, изюма и лакрицы. Вино с великолепным, выразительным, плотным и насыщенным вкусом, хорошей кислотностью.