Вино посвящено восстановленным древним, редким местным сортам винограда. Санджовезе (20%), Маммоло, Канайоло, Фольятонда, Чильеджоло, Колорино, Мальвазия Нера, Санфортею, Пуньителло (по 10%). Цвет рубиновый, с гранатовым ободком. Манящий, глубокий аромат с нотами малины, сливы, темной вишни, специй для глинтвейна и молотого черного перца.Вкус вина выразительный, и достаточно танинный, с нотками темной сливы и черной вишни, заключенными в тона смолистого дуба, специй и эвкалипта. Интенсивность, отличный баланс и гармония делают его питким и приятным. Послевкусие продолжительное, сухое.