В переводе "соберано" означает "великий". Напиток производится из винограда сорта Айрен, который выращивается в центральных районах Испании. Созревание бренди проходит в бочках из американского дуба, которые использовались для выдержки хереса, что придает напитку особый шарм и многогранность аромата и вкуса. Цифра "12" указывает на то, что бренди прошел 12 криадер — ярусов бочек, собственно и представляющих собой систему "солера". По ним бренди "путешествует" во время выдержки в течение 12 лет. Аромат бренди — горячий и немного пряный, с оттенками древесины, специй, карамели, кожи и сухофруктов. Нежный, полный, слегка сладковатый вкус с оттенками ванили, орехов, карамели и шоколада, нотами дуба и бальзамико, бархатистой текстурой и длительным, ароматным, элегантным послевкусием.