"Chateau de Sales" — красное сухое вино, изготавливаемое из купажа винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноград для этого вина выращивают на собственных участках Шато де Саль, крупнейшего Шато в Помроле, которым вот уже 5 веков владеет семья Sauvanelle. Средний возраст лоз достигает почтенного 30-летнего возраста. Виноград собирают вручную.Традиционная выдержка от 16 до 22 месяцев в бочках из французского дуба была уменьшена до 6 месяцев (из которых 5% — новые) и дополнена выдержкой в бутылках около 8 месяцев. Это было сделано для того, чтобы сохранить исключительную свежесть и яркий фруктовый характер местного терруара. Вино обладает привлекательным пурпурным цветом, сложным ароматическим букетом, мягким сбалансированным вкусом с хорошо интегрированными танинами и элегантным послевкусием.