Это интересное вино из купажа винограда двух сортов — Совиньон Блан и Семийон. Средний возраст лозы — 30 лет, почвы виноградников Бастор Лямонтань — кремниево-гравийные на поверхности и известняковые внутри. Виноград собирают в начале сезона, с целью наиболее подходящей концентрации и фруктовости будущего вина. Чтобы сохранить свежесть, вино Каприс де Бастор-Лямонтань бутилируют очень молодым и рекомендуют для употребления молодым .Яркий, выразительный аромат вина привлекает насыщенными нотами маракуйи, груши и яблока, легкими цветочными и медовыми нюансами, сменяющимися пикантными миндальными акцентами. Гармоничный, сбалансированный, вкус вина обволакивает сладковатыми, нежными тонами спелых желтых фруктов, оттеняемыми свежей кислотностью и украшенными в долгом послевкусии минеральными и пряными штрихами.