Вино привлекает щедрым ароматом с доминирующими оттенками спелых темных фруктов, подлеска, ванили и специй. Вкус округлый, превосходно сбалансированный, с приятными танинами, нотами спелых фруктов и долгим послевкусием, в котором угадываются ванильно-шоколадные нюансы. Новое Кьянти Классико от винодельни Castello di Ama — "Ama" — впервые было выпущено в 2010 году. Основу философии Кастелло ди Ама составляет стремление поднять своё национальное достояние — Санджовезе до высочайшего уровня, что, по мнению экспертов, им удается делать безупречно.