Мускулистое Джироламо полностью производится из винограда сорта Мерло. После сбора урожая виноград измельчают и ферментируют в емкостях из нержавеющей стали для дополнительной гладкости и сложности. Затем Джироламо выдерживается в барриках Алье примерно два года, чтобы получить элегантное сочетание фруктовости, смягченных танинов и тела. Глубокий рубиново-красный цвет с фиолетовыми бликами, Girolamo предлагает роскошные ароматы черной малины, ежевики, черники, сладких специй и ванили с оттенками шоколада и сушеных трав. Во вкусе Джироламо имеет мягкую и шелковистую текстуру, подкрепленную сладкими, твердыми танинами, заканчивающимися долгим фруктовым послевкусием.Подавайте с жареной свининой с розмарином и соусом из ягодного портвейна.