Алион происходит из тщательно отобранных терруаров, расположенных в самых лучших районах региона Рибера-дель-Дуэро, DO. Почвы дополняют друг друга, и в сочетании с тем же процессом виноделия, который используется в Vega Sicilia, они производят вина с твердой структурой. Оно создано из ведущего сорта испанского темного винограда Tempranillo. Ягоды собирают вручную в сентябре-октябре с тщательно отобранных участков в регионе Рибера-дель-Дуэро. Лозы со средним возрастом 37 лет высажены на высоте 750 метров над уровнем моря. Далее вино12-14 месяцев выдерживается в новых бочках из французского дуба и в завершение дозревает в бутылках на протяжении как минимум 15 месяцев. Вино глубокого рубиново-вишневого цвета. Роскошный, богатый аромат раскрывается оттенками сливы, черешни, смолы, кофе, графита, цветов фиалки. Вкус сложный, с выразительной структурой, кремовыми танинами, оттенками черной смородины, тимьяна, фиалки и влажной почвы.