Элегантное шампанское Philippe Gonet, Blanc de Blancs Extra-Brut 3210 изготовлено из винограда сорта Шардоне, который созревает в двух разных районах Шампани — Кот де Блан и Кот де Бар. 3210 в названии вина не случайно: 3 — именно столько лет проходит выдержка шампанского, 2 — количество терруаров произрастания винограда, 1 — количество сортов винограда, используемых для создания шампанского, 0 — количество добавок (сахар и сульфиты). Компания Philippe Gonet была основана в 1830 году в деревне Ле Мениль-сюр-Оже в Кот де Блан — лучшем субрегионе для культивирования и выращивания винограда сорта Шардоне .Шесть поколений семьи Гоне трудились на благо винодельни и своих вин. После внезапной кончины Филиппа Гоне ожидалось, что винодельня будет заброшена, но его дети продолжили семейное дело, вдохнув в него новую жизнь.На глубине 25 метров под землей расположились специальные погреба для выдержки шампанских вин. Потенциал хранения шампанского составляет от 15 до 25 лет.