⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀
Название белого вина из линейки Бодеги Аблы — «Habla del Mar…» 🌊недаром переводится как «Поговорим о море»… После спиртового брожения его выдерживают на осадке в 300-литровых резервуарах на глубине 🧜♀️15 метров под водой. Здесь, в холоде и темноте, поглощённое водами залива Сан-Хуан-де-Луз, оно ждет бутилирования еще около 8 месяцев.
⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀
Подобный способ выдержки применяют крайне редко в связи с его сложностью и дороговизной, но, 🔱 определённо, эта затея стоит усилий. Вина приобретают особый характер, очаровывая 🌫минеральностью и небольшой 🥨солоноватостью во вкусе.
