Римляне обнаружили, что смешивание свинца с вином не только помогает сохранить вино, но и придаëт ему сладкий вкус и сочную текстуру. Хроническое отравление свинцом часто называют одной из причин упадка Рима.
С тех пор вино стараются ни с чем не смешивать) А та самая сера, или диоксид серы, который часто пугает на контрэтикетках, – всего лишь консервант, который растворяется лишь только вы откроете бутылку. Да и встречается он обычно в винах, предназначенных для массовой продажи и изготовленных большими партиями.
В вино даже сахар не добавляют, он остаётся после алкогольной ферментации, как недоеденный дрожжами. За исключением, пожалуй, дозажного ликёра, который определяет сладость шампанских вин, да и то это не сахар, а всё тот же сироп из виноградного сока.
С тех пор вино стараются ни с чем не смешивать) А та самая сера, или диоксид серы, который часто пугает на контрэтикетках, – всего лишь консервант, который растворяется лишь только вы откроете бутылку. Да и встречается он обычно в винах, предназначенных для массовой продажи и изготовленных большими партиями.
В вино даже сахар не добавляют, он остаётся после алкогольной ферментации, как недоеденный дрожжами. За исключением, пожалуй, дозажного ликёра, который определяет сладость шампанских вин, да и то это не сахар, а всё тот же сироп из виноградного сока.
