⠀
Так и получилось, когда в 1970 году мировой обвал цен на шампанское не позволил продать весь объëм винограда, выращенный Клодом Корбоном. Однако вместо отчаяния ему пришла в голову отличная идея –– выпустить собственное вино!
⠀
Так, сознательно или нет, он взял курс на максимальную натурализацию вкуса своего шампанского. Он не стал применять осветление, фильтрацию и стабилизацию холодом, а также выбрал максимально короткую выдержку. В результате шампанские вина Корбон отличаются особенной свежестью и лёгким вкусом.
