Acquavite di Vino – не бренди, а аквавит!

Интересно, что какой бы напиток ни был, у него всегда найдётся частный случай 🤓 Вот так и с Acquavite di Vino, которая по определению является виноградным бренди, но в то же время носит неповторимый местный колорит.
⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀
Её изготавливают из вина путём дистилляции, в то время как граппу, например, перегоняют из виноградного отжима. 🍷 Для Acquavite di Vino берут вина с низкой спиртуозностью, но с высокой кислотностью, что при ступенчатой перегонке в медных аламбиках насыщает напиток богатым и узнаваемым ароматом.
⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀
В бокале-снифтере аквавит Mazzetti d'Altavilla раскрывается тонами 🌶 имбиря, душистых специй, ванили и сладких сухофруктов. У напитка приятный маслянистый вкус и обволакивающая шелковистая структура.