Основанный в 1893 году г-ном Бредифом, Maison Brédif является одним из самых известных и уважаемых домов в наименовании Вувре (Турень, Долина Луары). Здесь производят белые вина из Шенен Блан, в том числе игристые.
Maison Brédif особенно гордится своими погребами – они переоборудованы из древних рукотворных пещер Х века. Здесь, не подвергаясь воздействию внешнего мира, выдерживаются вина, а также хранятся невероятно редкие образцы, датируемые 1874 годом.
Интересно, что способность к столь длительной выдержке у местных белых вин связана с особой кислотностью Шенен Блана, а также со стойкостью его ароматического профиля.