Секрет их характера заключается в сочетании трёх терруаров Лиму, составляющих основу кюве – свежести Пиренеев, винности Океана и округлости Средиземноморья. На этих терруарах выращивают Мозак и другие сорта винограда, каждый из которых привносит в вина свою сложность и чистоту.
Это Кюве, названное в честь Франсуазы, дочери семьи и представителя шестого поколения, прославляет её сильный характер и ту роль, которую она играет в сохранении своего наследия и формировании их будущего.