Чуть менее 10 лет назад Рио Ченери отправился в Мексику на поиски своего счастья. Он, будучи потомком местного крестьянина, работавшего на пивоваренном заводе, с детства был очарован рассказами о далёком скалистом крае Халиско. Именно тут, в горах, и производится редкий агавовый дистиллят – Раисилья, который отличается нежным цитрусово-цветочным ароматом с тонкими нотами пряностей и дыма. Этот напиток стал для Рио Ченери настоящим открытием и делом всей жизни!
Интересно, что помимо факта производства чистейшей Раисильи, дистиллерия R&J Estancia полностью функционирует на солнечной энергии. Здесь отказались от использования пластика, а бутылки сделаны вручную из переработанных бутылок от Кока-Колы.