Именно тут, в горах, и производится редкий агавовый дистиллят – Раисилья, который отличается нежным цитрусово-цветочным ароматом с тонкими нотами пряностей и дыма. Этот напиток стал для Рио Ченери настоящим открытием и делом всей жизни!
Интересно, что помимо факта производства чистейшей Раисильи, дистиллерия R&J Estancia полностью функционирует на солнечной энергии. Здесь отказались от использования пластика, а бутылки сделаны вручную из переработанных бутылок от Кока-Колы.
