Уникальные лозы Шираза, пожалуй, лучшие и старейшие во всей Австралии, принадлежат семье Шильд, которая на протяжении поколений заботилась о них и продавала великолепный урожай. Но однажды, в 1998 году, Эд Шильд предложил сделать свое вино! Первую собственную бутылку вина.
С тех пор Шираз от компании Шильд Эстейт считается образцом стиля и качества, в котором вся роскошь специй, вишни, малины и ежевики подчёркнута гармоничным вкусом с приятными танинами и шелковистой текстурой.
