Дело в том, что именоваться айсвайнами могут только те вина, виноград для которых замерз на лозе, в противном случае, если виноград замораживали искусственно, пишут iced wine, то есть именно замороженное вино.
А теперь к рискам, к обычным для винодела вредителям, непогоде, засухе, заморозкам весной, добавляются поздние осенние заморозки, которые грозят потерей урожая от гниения, птиц и зверей, а также и ранние осенние заморозки, которые тоже ничего хорошего не сулят.
А мы представляем редкость из редкости, айсвайн из Каберне Франа, подобные вина производят, пожалуй, только в Канаде. Что уж говорить, как редко, подобные высокотиражные вина доходят до российского рынка!
