Архив 2020 года

Inniskillin, Cabernet Franc — канадский айсвайн

Виноделие — рискованное предприятие всегда, а когда дело касается айсвайнов, то в двойне. Виноделы, производящие айсвайны, люди со стальными нервами и нечеловеческой выдержкой. 

Дело в том, что именоваться айсвайнами могут только те вина, виноград для которых замерз на лозе, в противном случае, если виноград замораживали искусственно, пишут iced wine, то есть именно замороженное вино. 

А теперь к рискам, к обычным для винодела вредителям, непогоде, засухе, заморозкам весной, добавляются поздние осенние заморозки, которые грозят потерей урожая от гниения, птиц и зверей, а также и ранние осенние заморозки, которые тоже ничего хорошего не сулят. 

А мы представляем редкость из редкости, айсвайн из Каберне Франа, подобные вина производят, пожалуй, только в Канаде. Что уж говорить, как редко, подобные высокотиражные вина доходят до российского рынка! 
Вина
Made on
Tilda