Архив 2022 года

Изя и Белла

Игристая версия легкомысленного и самоироничного вина от Лефкадии «Изя и Белла». Кажется, что изготавливая вино из Изабеллы, нужно было бы сразу начинать с игристой версии, так уж не верят в этот сорт. Одно время он даже подлежал серьёзному осуждению у приличных виноделов из-за якобы слишком бурной урожайности.

Как же, конечно – разве приличный виноград может так плодоносить, ярко пахнуть клубникой там, где благородный Пино Нуар чахнет и выдаёт одну гроздь с гектара?

Но, так или иначе, Изабелла отвоевала возможность вернуться на полки и в тихой, и в игристой версии, где производители посчитали нужным добавить и другие красные сорта.

Интересно, что оно приготовлено «деревенским» методом ансестраль, близким к классической технологии шампанских вин, при которой пузырьки углекислого газа появляются в вине естественным путём при вторичном брожении.

Одним словом, долой занудство, да здравствует самоирония, лёгкость и прекрасная изЯбелла!
Вина